Идеальный пудинг из коричневого риса

Идеальный пудинг из коричневого риса (подходит для ПП)Сливочный пудинг из коричневого риса, содержащий простые и доступные ингредиенты, такие как рис, молоко, сахар, корица и изюм. Этот рецепт - более полезный вариант классического рисового пудинга.

Тип: десерт
Кухня: американская
Время подготовки: 5 минут
Время приготовления: 2 часа 10 минут
Порций: 5
Калорий: 266 ккал

Ингредиенты:

• 2 стакана воды;
• 1 стакан сырого коричневого риса;
• 1/4 ч. л. соли;
• 1 стакан молока;
• 170 г сгущенного молока;
• 1/3 стакана сахара;
• 1/2 ч. л. молотой корицы;
• 1 ч. л. ванильного экстракта;
• 1 стакан изюма.

Инструкции:

1. Доведите воду и коричневый рис до кипения в кастрюле.
2. Посолите, убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и продолжайте варить еще 35 минут.
3. Снимите с огня кастрюлю и дайте постоять 10 минут, накрыв крышкой.
4. Аккуратно взбейте массу вилкой или венчиком.
5. Влейте молоко, сгущенное молоко, добавьте сахар и порошок корицы.
6. Поставьте молочно-рисовую смесь вариться на слабом огне без крышки, часто помешивая, в течение 40-50 минут или до тех пор, пока масса не приобретет консистенцию пудинга.
7. Снимите кастрюлю с плиты, добавьте ванильный экстракт и изюм, перемешайте. Приятного аппетита!

Примечания к рецепту:

Веганский пудинг из коричневого риса: замените обычное молоко соевым или миндальным и используйте кокосовое молоко, а не сгущенное.
Заменитель сахара: используйте вместо него мед или кленовый сироп.

Информация о питательной ценности:

Калории: 266 ккал, углеводы: 48 г, белок: 6 г, жиры: 5 г, насыщенные жиры: 2 г, холестерин: 14 мг, натрий: 180 мг, калий: 269 мг, клетчатка: 1 г, сахар: 19 г, витамин А: 160 МЕ, витамин С: 0,7 мг, кальций: 162 мг, железо: 0,8 мг.