- Кулинария
- Мини-чизкейки в форме сердца
Мини-чизкейки в форме сердца
Эти индивидуальные чизкейки - восхитительный десерт, который можно подать любимому человеку в День святого Валентина. Это не только восхитительно, но и яркий вкус клубники приятно контрастирует с насыщенным сливочным чизкейком.
Любите печь на День Святого Валентина?
Давай дружить! Присоединяйтесь к нашему телеграм каналу!
Рецепт чизкейков в форме сердца
Подготовка: 15 минут
Готовка: 20 минут
Охлаждение: не менее 3 часов
Выход: 6 порций
Ингредиенты для чизкейков в форме сердца:
Для корки
- ½ стакана крошек крекера
- 1 столовая ложка сахара-песка
- 2 столовые ложки растопленного сливочного масла
Для чизкейка
- 1 упаковка (примерно 230г) сливочного сыра комнатной температуры
- ⅓ стакана сахара-песка
- 1 большое яйцо, комнатной температуры
- 1 чайная ложка чистого экстракта ванили
- ⅓ стакана сметаны комнатной температуры
- нарезанная клубника для украшения
Как приготовить мини-чизкейки в форме сердца
1. Разогрейте духовку до 180°C.
2. Смажьте форму для выпечки или застелите формочки для кексов бумажными стаканчиками. Форму можно использовать любую, например в форме сердца.
3. Приготовьте смесь для корки, поместив крекеры в пакет Ziploc и раздавив их скалкой или перемешайте в кухонном комбайне. Крошки от крекера должны быть размером с грубый песок.
4. В небольшой миске смешайте крошки, сахар и масло, затем перемешайте. Выдавите одну столовую ложку смеси на дно силиконовой формы или формочки для кексов, убедившись, что она имеет ровную поверхность и покрывает ее. Поместите форму для выпечки в холодильник, пока будете готовить смесь для чизкейка.
5. В большой миске смешайте сливочный сыр, пока он не станет мягким и не приобретет кремообразную консистенцию. Вмешайте сахар, яйцо, ваниль и сметану до однородного состояния.
6. Выньте форму для выпечки из холодильника и выложите смесь сливочного сыра поверх каждой корочки, заполняя ее до краев формы. Выпекать 20 минут.
7. Выньте сырники в форме из духовки и дайте остыть не менее 30 минут. Поместите в посуду с крышкой в холодильник на 3 часа или оставьте на ночь. Действительно трудно удержаться от того, чтобы не съесть его сразу, потому что аромат и текстура сходятся воедино, когда он остывает. На следующий день они становятся еще более божественными!
8. Поднимите силиконовые чашки вверх, чтобы выдвинуть сердечки чизкейка и тарелку.
9. Нарежьте клубнику продольно, чтобы получился ломтик в форме сердца, и положите сверху или добавьте клубничный топпинг.
10. Подавайте и наслаждайтесь!