Рецепт хачапури по аджарски

Хачапуры по аджарски – это традиционное грузинское блюдо, состоящее из дрожжевого теста и начинки из соленого сыра, яйца и сливочного масла. Особенностью хачапури по аджарски является то, что начинка распределяется в тесте в форме челнока, а поверх блюда располагаются творожные кубики, которые после запекания плавятся и создают густую, вкусную сливочную массу.

Как приготовить хачапури по аджарски - рецепт

Благодаря этому подробному рецепту вы сможете легко приготовить аутентичные хачапури по аджарски, любимое блюдо грузинской кухни. Этот рецепт прост в приготовлении, а его подробная инструкция с шаг за шагом позволит даже новичкам в кулинарии без проблем приготовить это невероятно вкусное и уютное блюдо. Сохраните рецепт хачапури по аджарски, чтобы всегда иметь под рукой идеальное блюдо для любой встречи с друзьями и семьей!

Итак, для приготовления хачапури по аджарски нам понадобится:

Ингредиенты для теста:

• 500 гр. пшеничной муки
• 1 ст. кровати сахара
• 1 ст. ложка дрожжей
• 1 ч. ложка соли
• 300 мл теплой воды
• 50 мл растительного масла

Ингредиенты для начинки:

• 400 гр. соленого сыра (например, фета или сулугуни)
• 3 яйца
• 50 гр. сливочного масла
• 50 мл молока
• свеже молотый перец по вкусу

Инструкции:

1. Начните с подготовки теста. В большой миске смешайте муку, сахар, дрожжи и соль. Добавьте теплую воду и растительное масло и смешайте все ингредиенты к однородному тесту. Замесите тесто, покройте его полотенцем или пленкой и оставьте на 1-2 часа для подъема.
2. Подготовьте начинку. Разбейте яйца в миску, добавьте сливочное масло и молоко. Взбейте ингредиенты в кремовую смесь. Добавьте свежемолотый перец по вкусу и нарежьте сыр на небольшие кубики.
3. Разогрейте духовку до 200 градусов.
4. Разделите тесто на 4-6 равных частей и раскатайте каждую толщину около 1 см. Растяните края теста, чтобы образовался челнок.
5. Распределите начинку между челноками, равномерно распределяя ее по всей поверхности. Не забудьте оставить место для кубиков сыра сверху.
6. Положите кубики сыра на начинку.
7. Загрузите хачапури на лист и печите в духовке около 15-20 минут, пока тесто золотистого цвета и кубики сыра не растопятся и не станут золотистыми.
8. Готовые хачапури по аджарски подавайте горячими, согретыми в духовке, сверху с добавте еще немного сливочного масла.

Приятного аппетита!