Рецепты рождественских пряников

Воздух наполняется свежестью, на улице уже появляются снежные горки, люди начинают суетиться и задумываться над подарками для родных. Что все это означает? Что приближаются такие прекрасные праздники, как Рождество и Новый Год.

У многих людей праздничные дни ассоциируются с уютными семейными посиделками, радостью получения подарков и, конечно же, со вкусными блюдами, которыми изобилуют абсолютно все рождественские и новогодние столы. Ну, а какой же праздник обходится без десертов?

Вниманию читателей представляются рецепты приготовления рождественских пряников в домашних условиях, которые наполнят дом непередаваемо вкусным ароматом и точно понравятся всем домочадцам. Кстати, эти пряники можно не только есть, но еще и повесить на праздничную ёлку!

Рождественские пряники с глазурью

Для приготовления рождественских пряников по данному рецепту потребуются следующие ингредиенты:

Тесто:

• 150 гр. сахара
• 3 ст. л. мёда
• 80 гр. сливочного масла
• 2 куриных яйца
• 1 ч. л. молотой корицы
• 1/2 ч. л. соды
• 1 ч. л. ванильного сахара
• 400 гр. муки

Глазурь:

• 1 белок куриного яйца
• 200 гр. сахарной пудры
• 2-4 капли лимонного сока

Рождественские пряники готовятся по следующему алгоритму:

Для начала налить в кастрюлю небольшое количество воды и поставить закипать.

В отдельной посуде смешать все ингредиенты для теста, кроме сливочного масла и муки. Поставить на кастрюлю (на водяную баню), тщательно помешивая, согревать в массу в течение 10 минут.

В горячую массу добавить сливочное масло и перемешать до его полного растворения.

Снять все с огня и добавить 100 гр. муки. Все перемешать до однородного состояния и оставить остывать.

После остывания добавить оставшуюся муку и замесить тесто. Оно должно получиться чуть-чуть липким, но эластичным. Оставить тесто на 30 минут отдыхать и пойти посмотреть одну серию любимого сериала.

Отдохнув, раскатать тесто, взять на вооружение различные фигурки для вырезания пряников. Если нет специальных формочек, то можно воспользоваться острым ножом и вырезать кружочки, ёлочки и даже человечков.

Смазать противень растительным маслом или постелить бумагу для выпекания, выложить пряники не очень плотно друг к другу, ибо они в процессе выпекания довольно-таки сильно увеличатся. Выпекать необходимо до золотистой корочки на 180 градусах в течение 10-15 минут.

Смешать все ингредиенты для глазури, хорошенько взбить смесь и украсить пряники, как душе угодно.

Если есть желание повесить рождественские пряники на ёлку, то необходимо помнить о том, что дырочки для ниточки нужно сделать, пока пряники горячие, иначе он просто потрескается.

Вуаля! Вкуснейшие домашние рождественские пряники готовы. Наслаждайтесь вкусом и предвкушением праздника.

Рождественские имбирные пряники

Для приготовления рождественских имбирных пряников в домашних условиях потребуются следующие ингредиенты:

• 650 гр. муки
• 4 яйца
• 250 гр. мёда
• 400 гр. сахара
• 250 гр. сливочного масла
• 1 ч. л. соды
• 1 ч. л. молотой корицы
• 1 ст. л. молотого имбиря
• 1/2 ч. л. молотого мускатного ореха
• 30 гр. сахарной пудры

Приготовление:

Смешать мёд со специями и поставить на огонь, довести до кипения постоянными помешиваниями. После снять с огня и добавить сливочное масло, оно должно полностью растопиться. Оставить массу остывать.

Яйца с сахаром взбить венчиком или миксером в воздушную массу, далее медленно взбивая, вливать медовую смесь с маслом.

Соединить вместе все ингредиенты, особое внимание, конечно, уделить муке. Ее следует постепенно добавлять, параллельно хорошо размешивая.

Тесто получается достаточно мягким, но не следует добавлять еще больше муки: оно и должно быть таким. Оставить его в холодильнике на несколько часов, а еще – на ночь.

После того как тесто провело время в холодильнике, его следует раскатать толщиной около 4-5 мм. С помощью специальных форм или острого ножа, вырезать фигурки для будущих пряников.

Выложить на смазанный маслом противень пряники, в духовке при 180 градусах выпекать 10 минут. Медовое тесто не должно покрываться золотистой корочкой.

Готовые пряники посыпать сахарной пудрой, подавать к столу и радовать всех необычным вкусом и ароматом.

Выше представлены максимально классические, но не менее вкусные рецепты для приготовления рождественских пряников дома. Конечно же, каждая хозяйка может видоизменять любой рецепт на свое усмотрение. Фантазии нет предела, особенно в такое чудесное время, как Рождество и Новый Год.

Рождественские пряники добавят антуража празднику, соберут всю семью за одним столом и даже украсят собою зеленую красавицу у вас дома.

Приятного аппетита и Счастливого Рождества!