- Кулинария
- Пасха: рецепты куличей на любой вкус
Пасха: рецепты куличей на любой вкус
Пасха является одним из важнейших религиозных праздников, и на столах она обычно украшается разнообразными блюдами, среди которых обязательно пасха – традиционная украинская выпечка из свежих ингредиентов. Предлагаем два разных рецепта украинской Пасхи на Пасху – один для традиционных поклонников, другой – для тех, кто хочет отведать что-то легкое.
Рецепт легкого кулича
Вот простой рецепт легкого кулича, который можно приготовить дома:
Ингредиенты:
- 500 г муки
- 100 г сахара
- 7 г сухих дрожжей
- 1/2 чайной ложки соли
- 3 яйца
- 100 г сливочного масла
- 1/2 стакана молока
- 1/2 стакана изюма (опционально)
Инструкции:
- Просейте муку в большую миску и добавьте сахар, соли и сухие дрожжи.
- Растрите сливочное масло | масло | в молоке и добавьте | миску с ингредиентами. Добавьте яйца и изюм (если вы их используете).
- Замешайте тесто, добавляя постепенно больше муки, пока оно не станет гладким и мягким на ощупь.
- Покройте миску с тестом и оставьте на час, чтобы тесто подошло.
- Разогрейте духовку до 180 градусов по Цельсию.
- После 1 часа, перенесите тесто на деревянную доску, посыпанную мукой, и снова поместите на 30 минут, чтобы оно снова подошло.
- Положите тесто в форму для кулича и поставьте в духовку на 45-50 минут, пока кулич не золотисто-коричневый сверху.
- Выньте из духовки, подождите, пока кулич остынет, и украсьте его по желанию.
Итак, вот и ваш легкий кулич готов для смакования! Приятного аппетита!
Рецепт традиционного популярного кулича в Украине
Ингредиенты:
- 500 гр. муки
- 200 гр. сахара
- 100 гр. сливочного масла
- 6 желтков
- 1 стакан молока
- 40 гр. дрожжей
- 1/2 чайной ложки соды
- 1 чайная ложка соли
- цедра из 1 апельсина
- 1 стакан изюма
- 1 яйцо для смазки
Инструкции:
- Разотрите дрожжи с 1 чайной ложкой сахара и добавьте 1/2 стакана теплого молока. Оставьте на 15-20 минут, чтобы дрожжи заработали.
- В глубокой миске смешайте муку, остаток сахара, соль, соду и цедру из апельсина.
- Добавьте сливочное масло и желтки. Смешайте тесто, добавив дрожжи| молоком.
- Добавьте изюм и замешайте тесто еще раз. Покройте его и оставьте на час в теплом месте, чтобы тесто заработало.
- Переложите тесто на стол, немного присыпанный мукой, и замесите его еще раз. Разложите тесто в форме кулича и оставьте на 30-40 минут, чтобы тесто снова заработало.
- Смешайте яичный желток с немного воды и смажьте кулич.
- Разогрейте духовку до 180 градусов. Поставьте кулич в духовку и печь 45-50 минут, или пока кулич не станет золотистым.
- Выньте кулич из духовки и дайте ей остыть. Уберите форму и подавайте на стол.
Приятного аппетита!