Ідеальний пудинг із коричневого рису

Ідеальний пудинг з коричневого рису (підходить для ПП) Вершковий пудинг з коричневого рису, що містить прості та доступні інгредієнти, такі як рис, молоко, цукор, кориця та родзинки. Цей рецепт – більш корисний варіант класичного рисового пудингу.

Тип: десерт
Кухня: американська
Час підготовки: 5 хвилин
Час приготування: 2 години 10 хвилин
Порцій: 5
Калорій: 266 ккал

Інгредієнти:

• 2 склянки води;
• 1 склянка сирого коричневого рису;
• 1/4 ч. л. солі;
• 1 склянка молока;
• 170 г молока, що згущує|згущає|;
• 1/3 склянки цукру;
• 1/2 ч. л. меленої кориці;
• 1 ч. л. ванільного екстракту;
• 1 склянка ізюму.

Інструкції:

1. Доведіть воду та коричневий рис до кипіння в каструлі.
2. Посоліть, зменште вогонь до мінімуму, накрийте кришкою і варіть ще 35 хвилин.
3. Зніміть каструлю з вогню і дайте постояти 10 хвилин, накривши кришкою.
4. Акуратно збийте масу вилкою або віночком.
5. Влийте молоко, згущене молоко, додайте цукор та порошок кориці.
6. Поставте молочно-рисову суміш варитися на слабкому вогні без кришки, часто помішуючи, протягом 40-50 хвилин або до тих пір, поки маса не придбає консистенцію пудингу.
7. Зніміть каструлю з плити, додайте ванільний екстракт і родзинки, перемішайте. Смачного!

Примітки до рецепту:

Веганський пудинг із коричневого рису: замініть звичайне молоко соєвим або мигдальним і використовуйте кокосове молоко, а не згущене.
Замінник цукру: використовуйте замість нього мед або кленовий сироп.

Інформація про поживну цінність:

Калорії: 266 ккал, вуглеводи: 48 г, білок: 6 г, жири: 5 г, насичені жири: 2 г, холестерин: 14 мг, натрій: 180 мг, калій: 269 мг, клітковина: 1 г, цукор: 19 г , вітамін А: 160 МО, вітамін З: 0,7 мг, кальцій: 162 мг, залізо: 0,8 мг.