- Кулінарія
- Рецепт кавового торта з корицею та яблуками
Рецепт кавового торта з корицею та яблуками
Підготовка: 10 хв.
Приготування: 40-45 хвилин.
Вихід: 1 кавовий торт приблизно на 12 порцій.
Інгредієнти (для штрейзеля):
- 2 столові ложки олії
- 2 столові ложки борошна
- 5 столових ложок коричневого цукру
- 2 столові ложки вівсяних пластівців, мелених (використовуйте кухонний комбайн або кавомолку)
- 2 столові ложки волоських горіхів, мелених (використовуйте кухонний комбайн або кавомолку)
Склад яблучного кавового торта:
- 1 склянка вершкового масла
- 1 склянка цукру-піску
- 1 столова ложка ванільного екстракту
- 1 склянка яблучного соусу
- 2 яйця
- 2 склянки борошна
- 1 столова ложка розпушувача
- 1/2 чайної ложки харчової соди
- 1/2 чайної ложки солі
- 2 чайні ложки кориці
- 1/2 чайної ложки меленого імбиру (за бажанням)
- 1/2 чайної ложки меленого мускатного горіха (за бажанням)
- 1/4 чайної ложки гвоздики (за бажанням)
- 1/3 склянки білої шоколадної крихти (за бажанням)
- 1 чашка очищених від шкірки, нарізаних кубиками яблук
Як приготувати кавовий торт з корицею та яблуками з начинкою штрейзель
- Розігрійте духовку до 180 °C.
- У невеликій мисці змішайте всі інгредієнти штрейзеля та добре перемішайте. Відкладіть убік.
- У велику миску додайте вершкове масло|мастило|, цукор і перемішайте до однорідної маси. Потім додати ваніль та яблучний соус, добре перемішайте. Потім збийте два яйця і додайте у велику миску, перемішуючи всі інгредієнти до однорідності.
- У мисці середнього розміру змішайте борошно, розпушувач, харчову соду, сіль, корицю та бажані спеції. Ви можете перемішати їх, або пропустити суміш через сито. Після змішування добре збийте. Відкладіть убік.
- Змастіть олією форму для торта.
- Спочатку розподіліть суміш штрейзеля на дно форми для пучка, рівномірно розподіляючи її.
- Вилийте тісто для кавового торта у форму випічки поверх суміші штрейзеля.
- Потім посипте рідке тісто для кавового торта стружкою із білого шоколаду та нарізаними кубиками яблуками, натискаючи лопаткою, щоб вони не стирчали назовні.
- Запікати у духовці 40-45 хвилин. Через 40 хвилин перевірте, чи не підрум'янилася верхня частина торта. Ви також можете вставити зубочистку в торт, щоб перевірити, чи виходить чищення чистої (без суміші для кавового торта), що означає, що торт готовий. Відкладіть і дайте охолонути.
- Після охолодження переверніть лист на тарілку так, щоб шар штрейзеля був звернений вгору, утворюючи верх торта.
- Наріжте та насолоджуйтесь!