Рецепт хачапурі по аджарськи

Хачапури по аджарськи - це традиційна грузинська страва, яка складається з дріжджового тіста та начинки з солоного сиру, яйця та вершкового масла. Особливістю хачапурі по аджарськи є те, що начинка розподіляється в тісті у формі човника, а поверху страви розташовуються сирні кубики, які після запікання плавляться і створюють густу, смачну вершкову масу.

Як приготувати хачапурі по аджарськи - рецепт

Завдяки цьому детальному рецепту ви зможете легко приготувати аутентичні хачапурі по аджарськи, улюблену страву грузинської кухні. Цей рецепт є простим у приготуванні, а його детальна інструкція з крок за кроком дозволить навіть новачкам у кулінарії без проблем приготувати цю неймовірно смачну та затишну страву. Збережіть рецепт хачапурі по аджарськи, щоб завжди мати під рукою ідеальну страву для будь-якої зустрічі з друзями та родиною!

Отже, для приготування хачапурі по аджарськи нам знадобиться:

Інгредієнти для тіста:

• 500 гр. пшеничної муки
• 1 ст. ложка цукру
• 1 ст. ложка дріжджів
• 1 ч. ложка солі
• 300 мл теплої води
• 50 мл рослинної олії

Інгредієнти для начинки:

• 400 гр. солоного сиру (наприклад, фета або сулугуні)
• 3 яйця
• 50 гр. вершкового масла
• 50 мл молока
• Свіжо мелений перець за смаком

Інструкції:

1. 1. Почніть з підготовки тіста. У великій мисці змішайте муку, цукор, дріжджі та сіль. Додайте теплу воду та рослинну олію, і змішайте всі інгредієнти до однорідного тіста. Замісіть тісто, покрийте його рушником або плівкою та залиште його на 1-2 години для підйому.

   2. Підготуйте начинку. Розбийте яйця в миску, додайте вершкове масло та молоко. Збийте інгредієнти в кремову суміш. Додайте свіжо мелений перець за смаком та наріжте сир на невеликі кубики.

   3. Розігрійте духовку до 200 градусів.

   4. Розділіть тісто на 4-6 рівних частин та розкочуйте кожну на товщину близько 1 см. Розтягніть краї тіста, щоб утворився човник.

   5. Розподіліть начинку між човниками, рівномірно розподіляючи її по всій поверхні. Не забудьте залишити місце для кубиків сиру зверху.

   6. Покладіть кубики сиру на начинку.

   7. Загрузіть хачапурі на лист та печіть в духовці близько 15-20 хвилин, аж поки тісто не золотистого кольору та кубики сиру не розтопляться та не стануть золотистими.

   8. Готові хачапурі по аджарськи подавайте гарячими, зігрітими в духовці, зверху з додайте ще трохи вершкового масла.

Смачного!