Рецепт тірамісу з вершками и маскарпоне

Тірамісу з вершками і маскарпоне - це класичний десерт італійської кухні, який здивує вас своєю ніжністю та багатим смаком. Цей десерт складається зі шарів поперемінно бісквітів, змочених у каві та лікері, та маскарпоне з вершками. Крім того, тірамісу прикрашається какао на верху, щоб створити чудовий контраст смаків.

Для приготування тірамісу з вершками і маскарпоне, вам знадобиться всього кілька простих інгредієнтів.

Класичний рецепт тірамісу з вершками і маскарпоне

Класичний рецепт тірамісу з вершками і маскарпоне дуже простий і займе близько 30 хвилин на підготовку. Ось що вам знадобиться:

Інгредієнти:

• 6 яєць
• 500 г маскарпоне
• 200 мл вершків (33-36% жирності)
• 150 г цукру
• 1 пакетик ванільного цукру
• 400 г печиво Savoiardi або інше.
• 300 мл кави
• 50 мл амаретто або іншого лікеру за смаком
• какао для прикраси

Інструкції приготування:

1. Розділіть жовтки та білки яєць. У більшу миску викладіть маскарпоне, додайте цукор та ванільний цукор. Змішайте все добре до однорідної маси.
2. В іншу миску відділіть білки від жовтків. Використовуючи міксер, відбийте білки до того часу, поки вони не стануть щільними і не утворяться піки.
3. Додайте вершки до миски з маскарпоне і перемішайте. Потім додайте відбиті білки в миску і знову перемішайте, намагаючись не збивати білки.
4. Змішайте каву та лікер в глибокій мисці.
5. Занурте печиво Savoiardi в отриману рідину на 2-3 секунди і розкладіть на дно форми для запікання (розміром 20х30 см).
6. Рівномірно нанесіть на печиво Savoiardi половину отриманої маси з маскарпоне.
7. Повторіть процес з другим шаром Savoiardi, а потім нанесіть на верх масу з маскарпоне.
8. Посипте поверхню тірамісу какао.
9. Поставте у холодильник на кілька годин або навіть на ніч, щоб тірамісу затвердів.
10. Тірамісу з вершками та маскарпоне готовий.

Смачного!