Великдень: рецепти пасок на будь-який смак

В Україні Великдень є одним з найважливіших релігійних свят, і на столах він зазвичай прикрашається різноманітними стравами, серед яких обов'язково є паска - традиційна українська випічка зі свіжих інгредієнтів. Пропонуємо два різних рецепти української паски на Великдень - один для традиційних шанувальників, інший - для тих, хто хоче спробувати щось легке.

Рецепт легкої паски

Ось простий рецепт легкої паски, яку можна приготувати вдома:

Інгредієнти:

• 500 г борошна
• 100 г цукру
• 7 г сухих дріжджів
• 1/2 чайної ложки солі
• 3 яйця
• 100 г вершкового масла
• 1/2 склянки молока
• 1/2 склянки родзинок (опціонально)

Інструкції:

1. Просійте борошно у велику миску і додайте цукор, солі та сухі дріжджі.
2. Розтріть вершкове масло у молоці і додайте до миски з інгредієнтами. Додайте яйця та родзинки (якщо ви їх використовуєте).
3. Замішайте тісто, додаючи поступово більше борошна, поки воно не стане гладким і м'яким на дотик.
4. Покрийте миску з тістом і залиште на 1 годину, щоб тісто підійшло.
5. Розігрійте духовку до 180 градусів Цельсія.
6. Після 1 години, перенесіть тісто на дерев'яний дошку, посипану борошном, і знову помістіть на 30 хвилин, щоб воно знову підійшло.
7. Покладіть тісто в форму для паски та поставте у духовку на 45-50 хвилин, доки паска не золотисто-коричнева зверху.
8. Вийміть з духовки, зачекайте, доки паска охолоне, і прикрасьте її за бажанням.

Отже, ось і ваша легка паска готова для смакування! Смачного!

Рецепт традиційної популярної паски в Україні

Інгредієнти:

• 500 гр. борошна
• 200 гр. цукру
• 100 гр. вершкового масла
• 6 жовтків
• 1 стакан молока
• 40 гр. дріжджів
• 1/2 чайної ложки соди
• 1 чайна ложка солі
• цедра з 1 апельсина
• 1 стакан родзинок
• 1 яйце для змащення

Інструкції:

1. Розітріть дріжджі з 1 чайної ложкою цукру і додайте 1/2 склянки теплого молока. Залиште на 15-20 хвилин, щоб дріжджі заробилися.
2. У глибокій мисці змішайте борошно, решту цукру, сіль, соду і цедру з апельсина.
3. Додайте вершкове масло і жовтки. Замішайте тісто, додавши дріжджі з молоком.
4. Додайте родзинки і замішайте тісто ще раз. Покрийте його і залиште на 1 годину в теплому місці, щоб тісто заробилося.
5. Перекладіть тісто на стіл, злегка присипаний борошном, і замісьте його ще раз. Розкладіть тісто в формі для паски і залиште на 30-40 хвилин, щоб тісто знову заробилося.
6. Змішайте яєчний жовток з трохи води і змастіть паску.
7. Розігрійте духовку до 180 градусів. Поставте паску в духовку і пекти 45-50 хвилин, або доки паска не стане золотистою.
8. Вийміть паску з духовки і дайте їй охолонути. Приберіть з форми і подавайте на стіл.

Смачного!