Свиняча відбивна з яблуками та диким рисом

Насолоджуйтесь легкою, але елегантною вечерею, додавши до соковитої свинячої відбивної карамелізовані скибочки яблука.

Інгредієнти на 1 порцію:

• Рослинна олія - ​​3 ч. л.,
• Цибуля подрібнена - 1 шт.,
• Дикий рис - 1/4 склянки,
• Велика сіль та мелений перець,
• Відбивна зі свинячої корейки – 1 шт. (близько 150 г),
• Борошно - 1 ч. л.
• Яблуко Гренні Сміт, очищене від шкірки та серцевини, нарізане тонкими часточками – 1 шт.

Приготування:

У невеликій каструлі нагрійте 1 чайну ложку олії на середньому вогні. Додайте подрібнену цибулю та обсмажте до м'якості, 2-4 хвилини. Додайте в каструлю рис і 3/4 склянки води, посоліть, поперчіть і доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь, накрийте кришкою і варіть, доки рідина не випарується, а рис не стане м'яким, близько 25 хвилин.

Тим часом в антипригарній сковороді середнього розміру розігрійте 2 ложки олії, що залишилися, на середньому вогні. Приправте свинину сіллю та перцем і посипте борошном.

Помістіть свинину в сковороду і розкладіть навколо яблучні часточки в один шар. Обсмажте, щоб яблука стали золотаво-коричневими, 5-7 хвилин. Переверніть відбивну та яблучні часточки. Обсмажте з іншого боку ще 5-7 хвилин. Подавайте свинину з яблуками та диким рисом.