Жареные куриные грудки с лимонно-тимьяновым соусом

Ингредиенты:

• Куриная грудка без костей и кожи — 8 шт. (каждая по 200-250 г),
• Свежий лимонный сок — 1/4 стакана,
• Измельчённые свежие листья тимьяна — 1 ст. л.,
• Сахар — 3/4 ч. л.,
• Хлопья красного перца — 1/2 ч. л. (по желанию),
• Оливковое масло экстра-класса — 1/2 стакана + для жарки,
• Соль и свежемолотый перец.

Приготовление:

Поместите куриные грудки в полиэтиленовый пакет и слегка отбейте до равномерной толщины (около 1 см). Оставьте при комнатной температуре на 30 минут.

Пока курица "отдыхает", смешайте лимонный сок, тимьян, сахар, красный перец, масло и 2 чайные ложки соли.

Смажьте курицу с обеих сторон смесью соли с перцем. Нагрейте сильно сковороду, в которой будете жарить курицу.

Смажьте курицу подготовленным соусом и обжарьте на разогретой сковороде, периодически переворачивая, до тех пор, пока она не будет полностью готова (в общей сложности 8-10 минут). Переложите на сервировочное блюдо. Полейте готовые кусочки курицы соусом и сразу подавайте к столу.