Приєднуйтесь до нас в Telegram Підписатись
Оладьи из кабачков

Вот отличный способ заставить детей есть овощи. Эти универсальные оладьи из цуккини также отлично подходят в качестве гарнира.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 3 (около 400 г) средних кабачков
  • 75 г (1/2 стакана) муки
  • 40 г (1/2 стакана) мелко натертого пармезана, плюс дополнительно для сервировки
  • 3 лука-шалот, обрезанные, тонко нарезанные
  • 1 взбитое яйцо
  • 1/4 стакана свежей петрушки, нарезанной
  • 2 чайные ложки сушеных листьев орегано
  • 1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха
  • 1 чайная ложка соли
  • 1 столовая ложка оливкового масла

Как приготовить оладьи из кабачков

Шаг 1

Обрежьте концы кабачков. Кабачки натереть на крупной терке. Отложите в дуршлаг и отожмите как можно больше лишней влаги. Переложите в миску. Добавьте муку, пармезан, лук-шалот, яйцо, петрушку, орегано, соль и мускатный орех.

Шаг 2

Нагрейте 1 чайную ложку оливкового масла на сковороде с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне. Выложите на сковороду три порции смеси кабачков. Готовьте по 1 1/2 минуты с каждой стороны или до золотистой корочки. Перенести на тарелку. Повторите то же самое с оставшимся оливковым маслом и оставшейся смесью кабачков.

Читайте также