Рецепт кофейного торта с корицей и яблоками

Подготовка: 10 минут.

Готовка: 40-45 минут.

Выход: 1 кофейный торт, примерно на 12 порций.

Ингредиенты (для штрейзеля):

• 2 столовые ложки масла
• 2 столовые ложки муки
• 5 столовых ложек коричневого сахара
• 2 столовые ложки овсяных хлопьев, молотых (используйте кухонный комбайн или кофемолку)
• 2 столовые ложки грецких орехов, молотых (используйте кухонный комбайн или кофемолку)

Состав яблочного кофейного торта:

• 1 стакан сливочного масла
• 1 стакан сахара-песка
• 1 столовая ложка ванильного экстракта
• 1 стакан яблочного соуса
• 2 яйца
• 2 стакана муки
• 1 столовая ложка разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки пищевой соды
• 1/2 чайной ложки соли
• 2 чайных ложки корицы
• 1/2 чайной ложки молотого имбиря (по желанию)
• 1/2 чайной ложки молотого мускатного ореха (по желанию)
• 1/4 чайной ложки гвоздики (по желанию)
• 1/3 стакана белой шоколадной крошки (по желанию)
• 1 чашка очищенных от кожуры, нарезанных кубиками яблок

Как приготовить кофейный торт с корицей и яблоками с начинкой штрейзель

1. Разогрейте духовку до 180°C.
2. В небольшой миске смешайте все ингредиенты штрейзеля и хорошо перемешайте. Отложите в сторону.
3. В большую миску добавьте сливочное масло, сахар и перемешайте до однородной массы. Затем добавить ваниль и яблочный соус, хорошо перемешайте. Затем взбейте два яйца и добавьте в большую миску, перемешивая все ингредиенты до однородности.
4. В миске среднего размера смешайте муку, разрыхлитель, пищевую соду, соль, корицу и желаемые специи. Вы можете либо перемешать их, либо пропустить смесь через сито. После смешивания хорошо взбейте. Отложите в сторону.
5. Смажьте маслом форму для торта.
6. Сначала распределите смесь штрейзеля на дно формы для пучка, равномерно распределяя ее.
7. Вылейте тесто для кофейного торта в форму для выпечки поверх смеси штрейзеля.
8. Затем посыпьте жидкое тесто для кофейного торта стружкой из белого шоколада и нарезанными кубиками яблоками, надавливая лопаткой, чтобы они не торчали наружу.
9. Запекать в духовке 40-45 минут. Через 40 минут проверьте, не подрумянилась ли верхняя часть торта. Вы также можете вставить зубочистку в торт, чтобы проверить, выходит ли зубочистка чистой (без смеси для кофейного торта), что означает, что торт готов. Отложите и дайте остыть.
10. После охлаждения переверните противень на тарелку так, чтобы слой штрейзеля был обращен вверх, образуя верх торта.
11. Нарежьте и наслаждайтесь!