Рецепт тирамису со сливками и маскарпоне

Тирамису со сливками и маскарпоне – это классический десерт итальянской кухни, который удивит вас своей нежностью и богатым вкусом. Этот десерт состоит из слоев попеременно бисквитов Savoiardі, смоченных в кофе и ликёре, и маскарпоне со сливками. Кроме того, тирамису украшается какао на сверху, что создает отличный контраст вкусов.

Для приготовления тирамису со сливками и маскарпоне вам понадобится всего несколько простых ингредиентов.

Классический рецепт тирамису со сливками и маскарпоне

Классический рецепт тирамису со сливками и маскарпоне очень прост и займет около 30 минут на приготовление. Вот что вам понадобится:

Ингредиенты:

• 6 яиц
• 500 г маскарпоне
• 200 мл сливок (33-36% жирности)
• 150 г сахара
• 1 пакетик ванильного сахара
• 400 г печенье Savoiardi или другое.
• 300 мл кофе
• 50 мл амаретто или другого ликера по вкусу
• какао для украшения

Инструкции по приготовлению:

1. Разделите желтки и белки яиц. В большую миску выложите маскарпоне, добавьте сахар и ванильный сахар. Смешайте все хорошо до однородной массы.
2. В другую миску отделите белки от желтков. Используя миксер, взбейте белки до тех пор пока они не станут плотными и не образуются пики.
3. Добавьте сливки в миску с маскарпоном и перемешайте. Затем добавьте взбитые белки в миску и снова перемешайте, стараясь не взбивать белки.
4. Смешайте кофе и ликер в глубокой миске.
5. Окуните печенье Savoiardi в полученную жидкость на 2-3 секунды и разложите на дно формы для запекания (размером 20х30 см).
6. Равномерно нанесите на печенье Savoiardi половину полученной массы из маскарпоне.
7. Повторите процесс со вторым слоем Savoiardi, а затем нанесите на верх массу из маскарпоне.
8. Посыпьте поверхность тирамису какао.
9. Поставьте в холодильник на несколько часов или даже на ночь, чтобы тирамису затвердел.
10. Тирамису со сливками и маскарпоне готов.

Приятного аппетита!