Салаты с мидиями: топ 5 рецептов

Морепродукты всегда ассоциируются с невероятным вкусом и свежестью. Одним из таких замечательных морских подарков является мидии – источник вкуса и пользы для организма. Попробуйте разные способы приготовления салатов с мидиями, которые обязательно добавят нотку роскоши вашему столу. В этой статье мы поделимся несколькими вкусными рецептами, включая салаты с маринованными мидиями, салат с мидиями и листьями салата, салат с мидиями и кукурузой и салат с мидиями и авокадо.

Вкуснейшие салаты с мидиями: завораживающие рецепты

1. Салат с маринованными мидиями

Ингредиенты:

• Маринованные мидии – 200 г
• Вареная фасоль (черная, белая, красная) - 1 стакан
• Красный лук - 1 шт.
• Чеснок - 2 зубчика
• Оливковое масло – 2 ст. ложки
• Сок лимона – 1 шт.
• Свежий розмарин или тимьян - по вкусу
• Соль и свежемолотый перец - по вкусу

Приготовление:

1. Промойте маринованные мидии под проточной водой и хорошо промокните. Если вы используете свежие мидии, вымойте их, удалите оболочки и загрязнения.
2. Маринад: В миске смешайте оливковое масло, сок лимона, мелко нарезанный чеснок, розмарин или тимьян, соль и перец. Подогрейте маринад на панцире, добавьте мидии и помешивайте. Выключите огонь и оставьте мидии в маринаде на 5-10 минут.
3. Большую миску обрежьте свежую фасоль, добавьте маринованные мидии и тонко нарезанный красный лук.
4. Полейте салат оливковым маслом, добавьте остатки маринада, в котором были мидии или немного сока лимона. Добавьте свежий розмарин или тимьян. Посолите и поперчите по вкусу.
5. Готовый салат с мидиями украсьте веточкой свежего розмарина или тимьяна.

2. Простой салат с мидиями

Ингредиенты:

• Свежие мидии – 200 г
• Вареные яйца - 4 шт.
• Свежий лист салата - 1 перчатка
• Чеснок - 1 зубчик (для маринования)
• Оливковое масло – 2 ст. ложки (для маринования)
• Сок лимона – 1 шт. (для маринования)
• Соль и свежемолотый перец - по вкусу

Приготовление:

1. Промыть мидии и удалить оболочки (при необходимости).
2. Смешать оливковое масло, сок лимона, мелко нарезанный чеснок, соль и перец – это маринад для мидий.
3. Пожарить маринад, добавить мидии и поджарить 5-10 минут.
4. Сварить яйца, охладить, шелушить и разрезать на четверти.
5. Разделить свежий лист салата на листики.
6. Разложить на тарелках лист салата, добавить мидии и кусочки яиц.
7. Посолить и поперчить по вкусу.
8. Полить оливковым маслом или лимонным соусом.
9. Украсить зеленью или тонко нарезанным чесноком.

3. Салат с мидиями и листьями салата

Ингредиенты:

• 400 г мидий
• 200 г листьев салата (зеленый, лолло-россо, рукокола)
• 1 красный лук
• 1/2 стакана грецких орехов
• 3 ст. л. бальзамического уксуса
• 2 ст. л. оливкового масла
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Мидии подготовьте для использования (очистите и удалите бородки).
2. Листья салата разорвите на небольшие кусочки, лук нарежьте тонкими полукольцами.
3. Греческие орехи предварительно обжарьте на сухой сковороде.
4. В большой миске объедините мидии, листья салата, лук и орехи.
5. Смешайте бальзамический уксус с оливковым маслом, солью и перцем.
6. Заправьте салат полученным соусом.

Вкус лета в салате с мидиями и другими ингредиентами

4. Салат с мидиями и кукурузой

Ингредиенты:

• 400 г вареных мидий
• 1 банка консервированной кукурузы
• 1 красный лук
• 1 морковь
• Сок из 1 лайма
• 3 ст. л. майонеза
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Мидии предварительно приготовьте и нарежьте на небольшие кусочки.
2. Кукурузу хорошо промойте и отцедите.
3. Лук нарежьте тонкими полукольцами, морковь натрите на терке.
4. В большой миске смешайте мидии, кукурузу, лук и морковь.
5. Добавьте сок из лайма, майонез, соль и перец.

5. Салат с мидиями и авокадо

Ингредиенты:

• 300 г свежих мидий
• 2 спели авокадо
• 1 огурец
• 1 красный лук
• 2 ст. л. лимонного сока
• 2 ст. л. оливкового масла
• Сок из 1 апельсина
• Свежий кинза или петрушка
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Мидии подготовьте для использования.
2. Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку и нарежьте мякоть кубиками.
3. Огурец нарежьте тонкими колечками, лук – тонкими полукольцами.
4. В большой миске соедините мидии, авокадо, огурец и лук.
5. Смешайте лимонный сок, оливковое масло и апельсиновый сок. Добавьте соль и перец по вкусу.
6. Заправьте салат соусом и украсьте свежей кинзой или петрушкой.

Попробуйте эти непревзойденные салаты с мидиями и наслаждайтесь многогранностью вкусов моря. Каждый рецепт – это отдельная история вкуса, которая ждет, чтобы вы открыли ее на своем столе. Выберите тот, который вам больше всего понравился, и балуйте себя чудесными блюдами с мидиями!