Приєднуйтесь до нас в Telegram Підписатись
Салаты с мидиями: топ 5 рецептов

Морепродукты всегда ассоциируются с невероятным вкусом и свежестью. Одним из таких замечательных морских подарков является мидии – источник вкуса и пользы для организма. Попробуйте разные способы приготовления салатов с мидиями, которые обязательно добавят нотку роскоши вашему столу. В этой статье мы поделимся несколькими вкусными рецептами, включая салаты с маринованными мидиями, салат с мидиями и листьями салата, салат с мидиями и кукурузой и салат с мидиями и авокадо.

Вкуснейшие салаты с мидиями: завораживающие рецепты

1. Салат с маринованными мидиями

Ингредиенты:

  • Маринованные мидии – 200 г
  • Вареная фасоль (черная, белая, красная) - 1 стакан
  • Красный лук - 1 шт.
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Оливковое масло – 2 ст. ложки
  • Сок лимона – 1 шт.
  • Свежий розмарин или тимьян - по вкусу
  • Соль и свежемолотый перец - по вкусу

Приготовление:

  1. Промойте маринованные мидии под проточной водой и хорошо промокните. Если вы используете свежие мидии, вымойте их, удалите оболочки и загрязнения.
  2. Маринад: В миске смешайте оливковое масло, сок лимона, мелко нарезанный чеснок, розмарин или тимьян, соль и перец. Подогрейте маринад на панцире, добавьте мидии и помешивайте. Выключите огонь и оставьте мидии в маринаде на 5-10 минут.
  3. Большую миску обрежьте свежую фасоль, добавьте маринованные мидии и тонко нарезанный красный лук.
  4. Полейте салат оливковым маслом, добавьте остатки маринада, в котором были мидии или немного сока лимона. Добавьте свежий розмарин или тимьян. Посолите и поперчите по вкусу.
  5. Готовый салат с мидиями украсьте веточкой свежего розмарина или тимьяна.

    2. Простой салат с мидиями

    Ингредиенты:

    • Свежие мидии – 200 г
    • Вареные яйца - 4 шт.
    • Свежий лист салата - 1 перчатка
    • Чеснок - 1 зубчик (для маринования)
    • Оливковое масло – 2 ст. ложки (для маринования)
    • Сок лимона – 1 шт. (для маринования)
    • Соль и свежемолотый перец - по вкусу

    Приготовление:

    1. Промыть мидии и удалить оболочки (при необходимости).
    2. Смешать оливковое масло, сок лимона, мелко нарезанный чеснок, соль и перец – это маринад для мидий.
    3. Пожарить маринад, добавить мидии и поджарить 5-10 минут.
    4. Сварить яйца, охладить, шелушить и разрезать на четверти.
    5. Разделить свежий лист салата на листики.
    6. Разложить на тарелках лист салата, добавить мидии и кусочки яиц.
    7. Посолить и поперчить по вкусу.
    8. Полить оливковым маслом или лимонным соусом.
    9. Украсить зеленью или тонко нарезанным чесноком.

    3. Салат с мидиями и листьями салата

    Ингредиенты:

    • 400 г мидий
    • 200 г листьев салата (зеленый, лолло-россо, рукокола)
    • 1 красный лук
    • 1/2 стакана грецких орехов
    • 3 ст. л. бальзамического уксуса
    • 2 ст. л. оливкового масла
    • Соль и перец по вкусу

    Приготовление:

    1. Мидии подготовьте для использования (очистите и удалите бородки).
    2. Листья салата разорвите на небольшие кусочки, лук нарежьте тонкими полукольцами.
    3. Греческие орехи предварительно обжарьте на сухой сковороде.
    4. В большой миске объедините мидии, листья салата, лук и орехи.
    5. Смешайте бальзамический уксус с оливковым маслом, солью и перцем.
    6. Заправьте салат полученным соусом.

    Вкус лета в салате с мидиями и другими ингредиентами

    4. Салат с мидиями и кукурузой

    Ингредиенты:

    • 400 г вареных мидий
    • 1 банка консервированной кукурузы
    • 1 красный лук
    • 1 морковь
    • Сок из 1 лайма
    • 3 ст. л. майонеза
    • Соль и перец по вкусу

    Приготовление:

    1. Мидии предварительно приготовьте и нарежьте на небольшие кусочки.
    2. Кукурузу хорошо промойте и отцедите.
    3. Лук нарежьте тонкими полукольцами, морковь натрите на терке.
    4. В большой миске смешайте мидии, кукурузу, лук и морковь.
    5. Добавьте сок из лайма, майонез, соль и перец.

    5. Салат с мидиями и авокадо

    Ингредиенты:

    • 300 г свежих мидий
    • 2 спели авокадо
    • 1 огурец
    • 1 красный лук
    • 2 ст. л. лимонного сока
    • 2 ст. л. оливкового масла
    • Сок из 1 апельсина
    • Свежий кинза или петрушка
    • Соль и перец по вкусу

    Приготовление:

    1. Мидии подготовьте для использования.
    2. Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку и нарежьте мякоть кубиками.
    3. Огурец нарежьте тонкими колечками, лук – тонкими полукольцами.
    4. В большой миске соедините мидии, авокадо, огурец и лук.
    5. Смешайте лимонный сок, оливковое масло и апельсиновый сок. Добавьте соль и перец по вкусу.
    6. Заправьте салат соусом и украсьте свежей кинзой или петрушкой.

    Попробуйте эти непревзойденные салаты с мидиями и наслаждайтесь многогранностью вкусов моря. Каждый рецепт – это отдельная история вкуса, которая ждет, чтобы вы открыли ее на своем столе. Выберите тот, который вам больше всего понравился, и балуйте себя чудесными блюдами с мидиями!

    Читайте также