Квас з бузини - рецепт приготування

Квас є одним з найстаріших напоїв, що використовується людством протягом багатьох століть. Його традиційно готують з хлібних крихт, але сьогодні ми пропонуємо вам спробувати щось особливе — квас з бузини. Цей напій не тільки дарує приємне відчуття свіжості і відпочинку в спекотний день, але й має корисні властивості для організму. У цій статті ми розкажемо вам рецепт приготування квасу з бузини і про те, які переваги він може мати для вашого здоров'я.

Квас з бузини - рецепт приготування

Щоб приготувати квас з бузини, вам знадобляться такі інгредієнти:

• 10-12 китиць бузини
• 1,5 літри води
• 200 грамів цукру
• 10 грамів дріжджів
• 1 лимон (можна також додати за смаком)
• Льод (для подачі)

Інструкція приготування квасу з бузини:

1. Візьміть китиці бузини (суцвіття), ретельно видаливши всі гілки (вони дають гіркоту). Промийте їх під холодною водою, щоб видалити будь-які забруднення.
2. Великий горщик або посудину наповніть водою і додайте суцвіття бузини.
3. Додайте цукор і дріжджі у воду з бузиною. Добре перемішайте, щоб забезпечити розчинення цукру.
4. Покрийте посудину марлею або кришкою, залишивши невелику вентиляційну щілину, і залиште на кілька днів для бродіння. Процес бродіння зазвичай триває 2-3 дні, але він може тривати довше в залежності від температури і умов.
5. Після завершення бродіння перелийте квас у пляшки або інші ємності з герметичними кришками та залиште в холодильнику на кілька годин або навіть на ніч. Для того щоб він охолонув і набув більш насиченого смаку.
6. Подавайте квас з бузини з льодом і соком з лимона (за бажанням) для освіжаючого ефекту.

Корисні властивості квасу з бузини:

1. Вітаміни та антиоксиданти: Бузина містить велику кількість вітаміну С і антиоксидантів, які сприяють зміцненню імунної системи та захисту від вільних радикалів.
2. Протизапальний ефект: Бузина відома своїми протизапальними властивостями, які можуть бути корисними для зменшення запалення в організмі.
3. Підтримка шлунково-кишкового тракту: Квас з бузини може мати позитивний вплив на шлунково-кишковий тракт, допомагаючи знижувати запори та поліпшуючи перетравлення.

Заключення: Квас з бузини - це освіжаючий напій з натуральним смаком і багатьма корисними властивостями для організму. Його легко приготувати вдома, використовуючи прості інгредієнти. Рецепт квасу з бузини може бути ідеальним варіантом для тих, хто бажає насолодитися свіжим і газованим напоєм, не вживаючи штучних добавок і консервантів. Ви можете насолоджуватися квасом з бузини влітку та його користю для здоров'я.