Приєднуйтесь до нас в Telegram Telegram Підписатись

Хрусткі малосольні огірки - справжня насолода влітку. Якщо ви шукаєте новий спосіб приготування огірків, що зберігає їхню природну свіжість і додає незабутній смак, то рецепт малосольні огірки - саме те, що вам потрібно!  Готові спробувати? Малосольні огірки вже чекають на вашу увагу!

Рецепт малосольні огірки

Класичні малосольні огірки

Інгредієнти:

  • Свіжі огірки (краще вибирати невеликі і крихкі) - 1 кг
  • Вода - 1 літр
  • Сіль - 2 ст. л.
  • Цукор - 1 ч. л.
  • Часник - за бажанням
  • Перець горошком - за смаком
  • Духмяні трави - за бажанням
  • Петрушка, кріп - за смаком

Приготування малосольних огірків:

  1. Почніть з того, що ретельно помийте огірки та зріжте кінчики.
  2. У великій мисці змішайте воду, сіль та цукор. Додайте духмяні трави та дрібно нарізаний часник та інші спеціі, якщо бажаєте додати більше смаку.
  3. Перемішайте, щоб усі смаки добре поєдналися.
  4. Залийте отриманий розчин огірками так, щоб він повністю покрив їх. Зверніть увагу, щоб рівень розчину був достатньо високим, щоб вони повністю занурилися.
  5. Закрийте банку або глечик кришкою та залиште її при кімнатній температурі на 2-3 дні для ферментації. Протягом цього часу смак і текстура огірків будуть змінюватися.
  6. Після ферментації, помістіть малосольні огірки у холодильник і залиште їх там протягом щонайменше тижня, щоб смак повністю розкрився.
  7. Малосольні огірки готові!

Огірки малосольні в пакеті: легкий та швидкий рецепт

Огірки малосольні в пакеті - це простий і зручний спосіб приготування цієї смачної страви. Цей рецепт малосольних огірків в пакеті стане ідеальним вибором для тих, хто шукає швидкий і легкий спосіб насолодитися цією закусою.

Отже, як приготувати малосольні огірки в пакеті? Ось прості кроки які потрібно виконати:

Інгредієнти:

  • Свіжі огірки - 1 кг
  • Сіль - 2 столові ложки
  • Цукор - 1 столова ложка
  • Пакет для маринування (багатторазовий)

Інструкція:

  1. Огірки ретельно вимийте і наріжте наприклад на пластинки. 
  2. У пакет для маринування додайте сіль та цукор. Добре перемішайте, щоб обидва інгредієнти розподілилися рівномірно.
  3. Додайте нарізані огірки до пакета і добре закрийте його. Потім потрясіть пакет кілька разів, щоб розподілити сіль та цукор по всіх огірках.
  4. Залиште пакет з огірками на кілька годин або навіть на ніч.
  5. Після цього, відкрийте пакет і перекладіть малосольні огірки у посудину для зберігання. Зберігайте їх у холодильнику.

Малосольні огірки на мінералці: оригінальний рецепт з освіжаючим смаком

Малосольні огірки на мінералці - це цікавий варіант приготування огірків з незвичайним смаком та додатковими корисними властивостями. В цьому рецепті використовується мінеральна вода, яка додає освіжаючого ефекту та природну пікантність огіркам.

Отже, як приготувати малосольні огірки на мінералці? Ось кроки для вас:

Інгредієнти:

  • Свіжі огірки - 1 кг
  • Мінеральна вода - 1 літр
  • Сіль - 2 столові ложки
  • Цукор - 1 столова ложка
  • Спеції (за бажанням): дольки часнику, кріп, духмяну траву

Інструкція:

  1. Огірки ретельно вимийте. 
  2. У посудині злити мінеральну воду та додати сіль та цукор. Добре перемішати, щоб інгредієнти розчинилися.
  3. Додати огірки до розчину з мінералкою та спеціями, рекомендується дольки часнику, кріп та духмяну траву для більш насиченого смаку.
  4. Закрийте посудину та залиште огірки на ніч.
  5. Наступного ранку можна їсти смачні, хрусткі малосольні огірки.

Швидкі малосольні огірки

Швидкі малосольні огірки - це прекрасна ідея для тих, хто не має багато часу. Цей рецепт дозволить вам отримати смачну закуску всього за кілька годин, замість традиційного довготривалого посолу. Отже, для приготування швидких малосольних огірків потрібно:

Інгредієнти:

  • Свіжі огірки - 1 кг
  • Вода - 1 літр
  • Сіль - 3 столові ложки
  • Цукор - 2 столові ложки
  • Оцет (за бажанням) - 1 столова ложка
  • Спеції (за бажанням): дольки часнику, духмяну траву, кріп

Інструкція:

  1. Огірки ретельно вимийте та наріжте на кружечки або пластинки.
  2. У великій мисці змішайте воду, сіль, цукор та оцет (якщо ви бажаєте додати трохи кислинки до смаку). Перемішайте, доки сіль та цукор не розчиняться повністю.
  3. Додайте огірки до розчину з сіллю та цукром. Якщо бажаєте, додайте також спеції, такі як дольки часнику, духмяну траву або кріп, щоб надати огіркам більш насичений смак.
  4. Закрийте миску кришкою або накрийте її плівкою для зберігання їжі. Поставте в холодильник на 3-4 години, щоб огірки насолодилися смаком та стали хрусткими. Якщо ви бажаєте отримати більш насичений смак, можете залишити їх на ніч.
  5. Після настоювання перекладіть малосольні огірки у посудину для зберігання та залийте їх збереженою рідиною.